Zwarte Bonen Uit Blik: Makkelijk Te Bereiden!

Wat zijn zwarte bonen uit blik?

Zwarte bonen, ook wel bekend als turtle bonen, zijn kleine, glanzende peulvruchten die van nature een zwarte kleur hebben. Ze worden vaak gebruikt in de Mexicaanse keuken vanwege hun aardse smaak en stevige textuur.

Zwarte bonen zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder gedroogde bonen die moeten worden geweekt en gekookt, en bonen uit blik. Zwarte bonen uit blik zijn gekookte bonen die zijn ingeblikt in water of een milde zoutoplossing. Ze zijn handig en kunnen direct worden gebruikt zonder voorafgaande bereiding.

Voedingswaarde van zwarte bonen uit blik

Zwarte bonen uit blik zijn niet alleen gemakkelijk te gebruiken, maar ze zijn ook voedzaam en gezond. Ze bevatten weinig vet en zijn een goede bron van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.

Een serveergrootte van zwarte bonen uit blik (ongeveer 130 gram) bevat ongeveer:

• Calorieën: 120
• Eiwitten: 7 gram
• Vezels: 7 gram
• Calcium: 46 mg
• IJzer: 2 mg
• Kalium: 380 mg

Daarnaast bevatten zwarte bonen ook antioxidanten en fytochemicaliën die kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen en het bevorderen van een goede gezondheid.

Hoe zwarte bonen uit blik te kiezen en op te slaan

Als je zwarte bonen uit blik wilt kopen, let dan op het volgende:

• Kijk naar het etiket om er zeker van te zijn dat er geen onnodige toevoegingen zijn toegevoegd, zoals conserveermiddelen of overtollig zout.
• Controleer de vervaldatum om er zeker van te zijn dat de bonen vers zijn.

Om zwarte bonen uit blik op te slaan, kun je ze gewoon in de voorraadkast bewaren op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend, kun je ze maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.

Waarom bonen uit blik niet altijd gezond zijn

Hoewel zwarte bonen uit blik handig zijn, zijn er enkele redenen waarom ze niet altijd gezond zijn. Ten eerste bevatten sommige merken veel toegevoegd zout, wat kan bijdragen aan een hoge bloeddruk en andere gezondheidsproblemen. Daarom is het belangrijk om het etiket te lezen en een merk te kiezen met een lager natriumgehalte.

Ten tweede bevatten bonen uit blik fytinezuur, een stof die de opname van bepaalde voedingsstoffen, zoals ijzer, calcium en zink, kan verminderen. Het weken en koken van gedroogde bonen kan het fytinezuurgehalte verminderen, maar bonen uit blik zijn niet vooraf geweekt, waardoor het fytinezuurgehalte hoger is.

Desondanks zijn zwarte bonen uit blik nog steeds een gezonde keuze, vooral als je ze met mate consumeert en zorgvuldig merken selecteert met minder toegevoegd zout.

Hoe zwarte bonen uit blik te bereiden

Het bereiden van zwarte bonen uit blik is eenvoudig en vereist niet veel tijd of moeite. Hier zijn de stappen:

1. Open het blik met zwarte bonen en giet de inhoud in een vergiet.
2. Spoel de bonen af onder koud stromend water om overtollig zout en eventuele resten van het inblikken te verwijderen.
3. Je kunt de bonen direct toevoegen aan salades, soepen, stoofschotels en andere gerechten. Ze zijn ook perfect om te gebruiken in Mexicaanse gerechten zoals burrito’s, taco’s, en chili.
4. Als je de bonen wilt opwarmen, kun je ze in een kleine pan op het fornuis verwarmen of in een magnetronkom enkele minuten in de magnetron opwarmen.

Opmerking: Zwarte bonen uit blik zijn al gekookt, dus je hoeft ze niet opnieuw te koken. Je kunt ze echter opwarmen als je ze warm wilt serveren.

Tips voor het verbeteren van de smaak van zwarte bonen uit blik

Hoewel zwarte bonen uit blik op zichzelf al lekker zijn, kun je de smaak verbeteren door kruiden en specerijen toe te voegen. Hier zijn enkele suggesties:

• Voeg gehakte knoflook en ui toe aan een koekenpan met wat olijfolie. Bak ze tot ze zacht zijn en voeg dan de bonen toe.
• Breng de bonen op smaak met komijn, paprikapoeder, chilipoeder en een snufje zout en peper.
• Voeg wat verse limoensap toe om een vleugje frisheid en zuurheid toe te voegen.
• Voeg gehakte verse kruiden toe zoals koriander of peterselie.

Met deze eenvoudige toevoegingen kun je de smaak van zwarte bonen uit blik naar een hoger niveau tillen.

Recepten met zwarte bonen uit blik

Zwarte bonen uit blik zijn veelzijdig en kunnen worden gebruikt in verschillende recepten. Hier zijn enkele ideeën:

1. Zwarte bonenburrito’s

Ingrediënten:

• Tortilla’s
• Zwarte bonen uit blik
• Gekookte rijst
• Geraspte kaas
• Gehakte tomaten
• Gesneden sla
• Gehakte rode ui
• Guacamole
• Zure room

Instructies:

1. Verwarm de tortilla’s in een droge koekenpan.
2. Leg een kleine hoeveelheid bonen, rijst, kaas, tomaten, sla, ui, guacamole en zure room in het midden van elke tortilla.
3. Vouw de zijkanten van de tortilla naar binnen en rol hem strak op.
4. Herhaal met de resterende ingrediënten.
5. Verwarm de burrito’s in een koekenpan tot de kaas smelt.
6. Serveer warm.

2. Mexicaanse zwarte bonensoep

Ingrediënten:

• Zwarte bonen uit blik
• Gehakte ui
• Gehakte paprika
• Gehakte knoflook
• Gehakte tomaten
• Groentebouillon
• Komijn
• Koriander
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verhit wat olie in een soeppan en voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak tot ze zacht zijn.
2. Voeg de gehakte tomaten toe en kook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de zwarte bonen, groentebouillon, komijn, koriander, zout en peper toe. Breng aan de kook en laat sudderen voor ongeveer 15 minuten.
4. Gebruik een staafmixer om de soep gedeeltelijk te pureren, zodat er nog wat textuur overblijft.
5. Serveer warm met wat extra koriander en een scheutje limoensap.

Alternatieven voor zwarte bonen uit blik

Als je geen zwarte bonen uit blik hebt of wilt gebruiken, zijn er verschillende andere soorten bonen en peulvruchten die als alternatief kunnen dienen. Enkele populaire opties zijn:

• Kidneybonen
• Pinto bonen
• Kikkererwten
• Linzen

Deze bonen kunnen op vergelijkbare wijze worden bereid en gebruikt in verschillende gerechten.

Belang van bonen in een gezond dieet

Bonen spelen een belangrijke rol in een gezond dieet vanwege hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Ze zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en vezels, die kunnen helpen bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het verminderen van het risico op bepaalde ziekten, zoals hart- en vaatziekten en diabetes.

Bonen kunnen ook helpen bij gewichtsverlies omdat ze langdurig een vol gevoel geven en de bloedsuikerspiegel stabiel houden. Ze bevatten ook belangrijke vitamines en mineralen, zoals ijzer, foliumzuur en kalium.

Door regelmatig bonen in je dieet op te nemen, kun je profiteren van hun vele gezondheidsvoordelen en bijdragen aan een gebalanceerd en voedzaam eetpatroon.

Veelgestelde vragen

1. Moet je zwarte bonen uit blik koken?

Nee, zwarte bonen uit blik zijn al gekookt en kunnen direct worden gebruikt zonder verdere kooktijd. Je kunt ze echter wel

Zwarte bonen zijn geliefd in de Mexicaanse keuken. Strooi ze over een salade, rol ze op in wraps of verwerk ze in de vulling van je taco’s. Kooktijd: zwarte bonen uit blik hoef je niet te koken, alleen even opwarmen. Gedroogde zwarte bonen laat je 8-12 uur weken en 1-2 uur koken.Uit glas, blik en stazak: alleen opwarmen

Peulvruchten uit glas, blik en stazak hoef je alleen op te warmen volgens de bereidingswijze op het etiket. In gedroogde en verse peulvruchten zit de natuurlijke gifstof lectine. Lectine wordt door verhitting onschadelijk gemaakt.Fytinezuur vind je in het vliesje rond bonen, noten, zaden en granen. Koken vernietigt fytinezuur niet, weken en kiemen wel. Saponinen, het woord zegt het eigenlijk al, zijn zeepstoffen. Ze kunnen zich binden aan zowel water als vet (da’s best bijzonder).

Hoe Bonen Uit Blik Opwarmen?

Waarom Mag Je Bruine Bonen Uit Blik Niet Koken?

Kun Je Zwarte Bonen Rauw Eten?

Hoe Maak Je Kidneybonen Uit Blik Klaar?

Top 36 zwarte bonen uit blik bereiden