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솔잎차 만들기의 재료는 솔잎과 쌀뜨물만 있으면 됩니다. 1차로 솔잎을 깨끗이 씻습니다. 쌀뜨물에 솔잎을 잡기 게 넣고 반나절을 담가 둡니다. 솔잎의 이물질들을 깨끗이 빼주기 위한 작업이라 중요합니다.
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솔잎효능 솔잎차 만들기
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솔잎 효능 솔잎효소 만드는법 솔잎차 만들기 솔잎가루
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솔잎 효능
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솔잎차 만들기
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과립포장 차보다 맛·효과 듬뿍 | 손쉽게 즐기는「가을건강 차」 만드는 법 | 중앙일보
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특히 한방차·건강차등으로 알려진 솔잎차·밤차·사과차 종류는 재료도 구하기 쉽고, 만들기도 쉬워 최근 일반인들 사이에 각광받고 있다.
가을철에 가정에서 손쉽게 담글 수 있는 대용차를 한국식품개발연구원의 오상룡 박사와 요리연구가 하 – 과립포장,가을건강,위장 보호,오상룡 박사,사과차 종류 - Table of Contents:
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솔잎 차 만드는 법 | 솔잎차 솔순청 담는시기 담는 팁! 이것을 빼주세요!(Pine Needles Tea) 답을 믿으세요
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솔잎효능 솔잎차 만들기
사계절 모두 푸른 소나무의 솔잎은 효능이 아주 많아서 약재로도 쓰인다는 거 알고 계셨나요?!
저는 농장에 그 많은 소나무가 있었음에도 그냥 관상용 말고는 생각도 못했었는데, 알고 보니 청으로 담가서 먹을 수도 있고, 차를 만들어서 마실 수도 있고 활용할 수 있는 방법도 많고, 건강에도 좋은 것이더라고요.
마침 농장에서 소나무 가지치기를 해서 버려지는 솔잎들이 많았습니다. 그걸 가지고 뭔가 해보고 싶어서 가지고 왔답니다. 가지치기한 솔잎들을 한데 모아 치우는 작업을 했는데 솔잎이 뾰족해서 따가웠지만… 옆에만 있어도 소나무 향이 얼마나 향기로운지 차로 만들어서 먹고 싶어 졌어요. 솔잎 향을 깊게 느껴보고 싶어서 반은 솔잎 청을 만들고, 반은 솔잎차를 만들었답니다. 사실 향은 솔잎청이 더 깊게 날 것 같은데 100일이라는 시간을 보내야 맛볼 수 있어서, 바로 먹을 수 있는 차도 같이 만들었어요.
집에서 차 만들기를 한 적이 있었는데 직접 만드는 차 맛이 굉장히 좋았어서 가끔 재료가 생기면 만들게 되네요.
만들기에 앞서 솔잎 효능을 알아볼까요?
✔솔잎은 고혈압 예방에 아주 좋습니다. 혈관의 지방이나 첸 콜레스테롤을 감소시켜 주어 혈액순환에 도움을 주기 때문에 심혈관 질환에 아주 좋다고 알려져 있습니다. 솔잎을 꾸준히 복용하면 고혈압, 심근경색, 성인병 예방에 도움이 됩니다.
✔테르펜, 터미놀렌 성분이 항균작용을 해주어 염증 완화에 좋습니다.
✔제 포스팅에 많이 나오는 단어 같은데… 항산화 성분이 비타민C의 50배가 넘어서 몸속의 활성산소를 없애주어 암 예방은 물론이고 노화를 방지해주고 탈모예방에도 좋습니다.
✔솔잎은 향을 맡으면 힐링되는 느낌이 있는데 섭취하게 됐을 때는 실제로 스트레스 완화에 도움을 준다고 해요. 또한 솔잎 우린 물을 넣어 반신욕을 해주면 피로함을 덜어주고 복통도 완화된다고 합니다.
✔면역력을 높여주기 때문에 여러 가지 질병을 예방해주어 감기와 기관지, 천식에도 좋습니다.
✔흡연자분들~~!! 니코틴을 해독해줄 뿐 아니라 몸 밖으로 배출시켜준다고 하니 가까이해보시길 바랍니다.
이렇게 많은 효능이 있는 솔잎을 섭취하는 방법은 여러 가지가 있지만,
이번 포스팅에서는 간편하게 만들고 바로 먹을 수 있는 솔잎차를 소개하려고 합니다.
솔잎차 만들기의 재료는 솔잎과 쌀뜨물만 있으면 됩니다.
1차로 솔잎을 깨끗이 씻습니다.
쌀뜨물에 솔잎을 잡기 게 넣고 반나절을 담가 둡니다. 솔잎의 이물질들을 깨끗이 빼주기 위한 작업이라 중요합니다.
농장 나무들에는 약을 치지는 않지만 밖에서 자란 것은 아무래도 미세먼지로 오염이 됐을 수 있기 때문에, 깨끗이 닦기 위해 쌀뜨물을 이용합니다.
솔잎을 세척할 때 한 방향으로 씻어주면 나중에 자를 때 손에 잡기 편해서 편합니다.
나무에서 떼어낸 이 거뭇한 부분은 잘라내줍니다.
가위로 솔잎을 2~3cm 정도의 길이로 잘라 줍니다. 이때 장갑을 끼고 잘라주세요. 소나무 진액이 나와서 손이 끈적해진답니다. 솔잎을 자르다 보면 가위도 끈적해질 텐데 그건 주방세제로 잘 닦이니 걱정 안 하셔도 됩니다.
끓인 물에 자른 솔잎을 넣고 30초 정도 짧게 데쳐 줍니다.
채반에 건져서 물기를 빼줍니다.
빠르게 말리기 위해서 넓은 쟁반에 키친타월을 깔고 그 위에 데친 솔잎을 말려 줍니다.
차 만들기를 할 때는 집에 건조기가 있다면 상관없지만 저처럼 자연 건조하시는 분들은 일기예보를 잘 보고 날씨가 습하지 않은 날 하는 게 좋습니다. 애써 만든 차들이 곰팡이 날 수 있으니까요.
이렇게 수분을 잘 날려주기만 하면 완성이 됩니다.
찻잔에 간편하게 솔잎을 우려서 마시면 됩니다.
솔잎 차 준비
솔잎을 우려내기 편한 찻잔과 뜨거운 물, 소량의 솔잎을 준비합니다.
찻잔이 없다면 작은 냄비에 넣어서 끓여도 좋습니다.
솔잎 차
솔잎을 찻잔에 넣고 뜨거운 물을 부어 줍니다.
뜨거운 물에 솔잎이 잘 우러나오도록 찻잔의 뚜껑을 닫고 잠시 기다려 줍니다.
이미 한번 데쳐낸 것이기 때문에 차에서 아주 강한 솔향이 나지는 않지만 은은한 향이 납니다.
은은하며 향긋한 향이 느껴지는 솔잎 차가 완성되었습니다.
씻고 자르고 데쳐서 말린 후 우려서 마시기 간단하죠?!^^
감기 걸리거나 스트레스가 심한 날 한잔 따듯하게 마시고 자면 다음날 좀 더 좋은 컨디션으로 일어날 수 있습니다. 저는 자기 직전에 커피를 마셔도 잠을 잘 자는 편이라 그런지 자꾸 커피가 마시고 싶어 지는데… 그래도 카페인이 신경 쓰이는 날은 이렇게 은은한 차를 마셔주고 있어요. 늦은 밤 차 한잔은 나름 저의 힐링 타임이 되어줍니다.
솔잎차는 이번에 처음 만들어 봤는데 만드는 과정들도 어렵지 않아서 재밌었고 차맛도 은은한 것이 맘에 들었답니다.
저는 다른 잎차 종류를 만들어봐서 쉽게 느껴졌을 수 있는데.. 혹시 이 과정이 어렵게 느껴지신다면 솔잎을 커다란 냄비나 주전자에 넣고 푹푹 삶듯 우려내서 마셔도 됩니다. 대신 쌀뜨물에 담가서 깨끗이 씻어내는 작업은 꼭 하셔야 합니다.
주변에서 자주 볼 수 있는 재료들로 만들기 쉽고, 효능도 풍부한 차를 가까이하셔서 건강을 더해보세요.
솔잎 효능 솔잎효소 만드는법 솔잎차 만들기 솔잎가루
솔잎은 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어서 효능이 뛰어난 식품입니다. 소나무 잎은 예로부터 약재로 사용되어 왔는데, 간과 위 신경계, 순환계에 두루 좋은 작용을 합니다.
솔잎 효능, 솔잎가루, 솔잎효소 만드는법에 대해 알아보겠습니다.
솔잎 효능
솔잎은 따뜻한 성질을 가지고 몸이 안정시키고 허기를 느끼지 않게 하며 장수하게 합니다. 신경을 안정시키고, 고혈압 등의 성인병 예방을 하며 노화 방지 효과도 있습니다.
유행성 바이러스를 예방하고 치유하며, 상처를 잘 아물게 하여 종기나 부스럼에도 좋은 효능을 합니다. 또한 머리카락을 검게 나게 하고 새로 나게 합니다.
성질이 따뜻하면서도 열을 없애는 작용을 나타내기 때문에 식후에 마시는 솔잎차 한잔은 기름기 있는 음식을 먹고 난 뒤의 텁텁한 입안과 뱃속을 개운하게 해 줍니다.
솔잎 효능 – 면역력 증진
솔잎에 풍부하게 함유되어 있는 비타민과, 무기질은 면역력을 증진시켜서 감기, 바이러스, 면역력 저하고 생기는 다양한 병으로 보호해줍니다.
솔잎 효능 – 혈관 강화
솔잎에 함유된 테르펜(불포화지방산)은 혈관 속 콜레스테롤 축적을 막고 혈액순환을 도와 동맥경화를 예방하는 작용을 합니다. 또한 루틴 성분이 함유되어 있어서 혈액순환을 도와 고혈압, 심근경색 등 성인병 예방에 좋습니다.
솔잎 효능 – 당뇨 예방
솔잎에 함유된 글리코키닌 성분은 혈당 수치를 낮추고, 당의 흡수를 낮추며 췌장의 이슐린 분비를 조절하여 단백질 예방에 좋습니다. 또한 다양한 비타민, 지방, 단백질, 미네랄이 풍부하여 고지혈증을 개선하고 비만을 예방하는 효과가 있습니다.
솔잎 효능 – 항암효과
솔잎에는 강력한 항산화 작용을 하는 성분이 풍부합니다. 따라서 암세포를 예방하는 효과가 있는데 다양한 연구에서는 솔잎의 뛰어난 암세포 성장 억제 능력을 확인하였습니다.
솔잎 효능이 뛰어난 이유
우리나라 산책로에서 흔히 볼 수 있는 솔잎 산책로에서 흔히 볼 수 있는 솔잎 소나무는 해를 거듭하면 겉껍질을 벗고 새로운 껍질로 옷을 갈아입는데, 그만큼 생육이 잘되고 복원력이 강합니다. 그래서 이는 사람에도 작용하여 종기나 부스럼에 쓰면 새살이 돋고 묵은 딱지는 잘 떨어지고 합니다.
또한 솔잎은 쉬지 않고 오랜 잎은 떨어지고 새로운 푸른 잎이 납니다. 이러한 상태로 인해 늘 푸른 상태를 유지할 수 있는 것입니다.
소나무 잎은 팔다리가 힘이 없고 아프거나 저려서 걸음걸이가 힘든 것을 치유하고, 풍기와 습기로 인해 생긴 관절통을 다스립니다.
솔잎 먹는법
솔잎차, 솔잎효소, 솔잎주, 솔잎 가루, 목욕물
솔잎은 정신을 맑게 하고 나쁜 기운을 물리쳐주므로 체질에 맞는 다면 하루에 몇 잔씩 마셔도 됩니다. 타박상을 심하게 입어 어혈로 인해 가슴이 갑갑하면서 아플 때는 솔잎 가지를 달여서 먹여도 좋고, 치통이 심할 때는 솔잎과 솔잎 가지를 넣어 달여 먹으면 좋습니다.
적합한 체질
몸에 살집이 많고 습기가 많은 체질이 좋습니다. 사상체질 중에서는 태양인에게 적합한데, 태양인이 윗부분은 발달되어 있고 하체가 약하기 때문에 적합하다고 할 수 있습니다. 몸이 약하고, 마른 사람, 소음인에게는 맞지 않습니다.
솔잎가루
솔잎은 초봄에 새로 돋기 시작한 여린 솔잎을 따서 쓰는 것이 좋습니다. 솔잎을 잘 씻어 말린 후 살짝 볶아서 가루를 내어 먹으면 좋습니다. 이렇게 먹으면 살이 찌지 않게 해 주면서 성인병을 예방할 수 있습니다.
직접 만들기 번거롭다면 솔잎 가루 가격은 보통 200g에 10,000원 이하로 살 수 있습니다. 솔잎가루는 꿀을 넣어서 차로 타서 먹어도 좋고, 셰이크, 요거트, 샐러드 토핑, 미숫가루 우유에 첨가해서 먹을 수 있습니다.
솔잎효소 만드는법
준비과정
소나무 잎을 준비하여 흐르는 물에 씻은 후에 쌀뜨물에 담가서 송진을 제거해 줍니다. 이 과정은 꼭 거쳐야 하는데, 쌀뜨물에 1~3일 정도 담가 주는 것이 좋습니다.
솔잎효소 만드는법
3일 뒤 소나무 잎을 꺼내어 말린 잎을 유리병에 담고 설탕을 넣어줍니다. 솔잎과 설탕은 1:1 비율이 적당합니다. 여기서 중요한 것은
설탕을 그대로 넣지 말고 절반만 넣고 절반은 설탕물(설탕을 물과 함께 끓여 식히기)로 넣어줍니다.
소나무 잎에는 알다시피 수분이 많지 않아서 설탕물을 만들어서 넣어야 합니다.
솔잎과 설탕물을 먼저 넣은 후 남은 절반의 설탕은 위에 얹어줍니다. 일주일에 한 번씩 저어주고 6개월 후에 잎을 거르고 6개월 더 숙성합니다. 1년 후 먹을 수 있는데 오래되면 더 좋습니다.
솔잎차 만들기
솔잎차 만들기는 다양한 방법이 있는데, 솔잎효소를 만들어서 따뜻한 물에 타서 솔잎차로 먹어도 괜찮습니다. 하지만 이는 길게 숙성시켜야 하는 단점이 있는데 단순히 즐길 수도 있습니다.
솔잎효소 만드는법의 준비과정을 거친 후 물과 솔잎, 감초를 넣고 끓여서 먹어도 좋고, 솔잎효소를 만든 후 보름 정도 지났을 때 차로 타 먹어도 좋습니다. 이렇게 먹으면 솔잎차 효능을 더욱 극대화할 수 있습니다. 솔잎가루를 물에 타서 차로 마셔도 좋습니다.
솔잎주
솔잎주는 다리가 붓고 아플 때 먹으면 좋고, 중풍이나 입이 돌아가는 와사풍에도 좋습니다. 소주 1.8L에 솔잎 300g, 설탕 100g을 넣어서 서늘한 곳에 한 달 정도 숙성시킵니다. 소나무 잎은 가스가 생기기 쉽기 때문에 용기는 80%만 채우는 것이 좋습니다. 잎이 떠오르면 걸러내서 술을 보관하고 소주잔으로 한두 잔씩 먹으면 됩니다.
목욕물에 사용
소나무는 근육통, 관절통에 효과적이기 때문에 솔잎 삶을 물로 목욕을 하거나 찜질하면 좋습니다. 특히 허리가 아프고 팔다리가 쑤시거나 류머티즘 관절염에 효과가 있습니다.
단 솔잎차 효능이 더 좋고, 목욕물로 사용하는 것은 효과가 느리기 때문에 꾸준히 해야 합니다.
솔잎 효능 및 솔잎차, 솔잎가루, 솔잎효소 만드는법에 대해 자세히 알아봤습니다. 솔잎을 꾸준히 섭취하여 건강 관리에 도움이 되시길 바랍니다.
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솔잎차 만들기
솔잎차 만들기
솔잎차가 몸에 좋다기에 만들어봤습니다~ㅎㅎ
집 근처가 산이라 깨끗한 솔잎을 얻을 수 있어요~ ^^
솔잎을 여러번 깨끗이 씻은 후~
물기를 빼요~
저는 야채 탈수기(샐러드 스피너 )를 사용해서 물기를 제거했어요~
그리고 솔잎을 자른 후 팬에 기름을 두르지 않고 솔잎을 볶아주세요~
누렇게 될 때까지 볶아야 해요~
볶은 솔잎을 햇빛이나 바람이 잘 드는 곳에서 말려요~
저는 이렇게 말렸어요~ㅎ
말린 솔잎 한 줌에 물 1.5-2리터를 넣고 끓여요~
팔팔 끓으면 불을 약하게 해서 은근하게 20-30분 정도 더 끓였어요~
그랬더니 뿌연 물이 되더라구요~
생 솔잎을 끓여 먹어도 되는데요~ 그럼 조금 떫어서 설탕을 섞어야 해요~
그런데 볶아서 말려 끓이면 떫은 맛이 없어져요~ 손이 많이 갈수록 먹기는 편한가봐요~
솔잎으로 효소도 만들기도 한다는데 저흰 설탕을 멀리해서요~ㅋ
저보다 남편이 주로 먹는데 먹기 거북하지도 않고 청량감도 준다고 하네요~
건강에 좋은 솔잎을 아무데서나 딸 수 있으니 시골이 좋긴 좋네요~ㅎ
+ 솔잎차의 효능
① 솔잎의 이용효과는 풍을 물리치고 습을 제거하며 살충 및 가려움을 멈추게 하는 효능이 있다. 또 류머티즘으로 인한 마비, 타박상, 불면증, 부종(浮腫), 습창이나 습진을 치료하고 유행성뇌염, 유행성감기 등을 방지할 수 있다 『향약대사전』.
② 송화분은 비기가 허한 증세, 어지러운 증세, 만성대장염, 위통, 위 및 십이지장궤양, 습진 창상출혈 등에 쓴다. 복령은 비허로 인해 부을 때 설사, 오줌이 잘 안 나올 때, 잘 놀래고 가슴이 두근거릴 때, 건망증, 수면장애, 만성소화기병 등에 이용한다. 백복령은 담을 삭이고 비를 보할 때 쓰고 적복령은 습열을 없애고 오줌을 잘 나가게 할 때 이용한다 『동의약학』.
③ 솔잎은 사람으로 하여금 강장(强壯)하게 하고 이를 튼튼하게 하며 눈과 귀를 밝게 하고 종기를 다스린다. 오래 먹으면 몸이 가벼워지고 노화를 방지하며 장수한다. 또 중풍, 심장병, 뇌병 등에 유효하다 『본초강복』.
④ 솔잎은 중풍으로 입이 돌아간 증세를 치료한다. 복령은 오림(五痳)과 소변불통을 치료하며 습을 없애는 성약(聖藥)이다. 이 중 백복령은 자한(自汗)과 도한(盜汗)을 치료하고 얼굴의 주근깨를 없애고 얼굴빛을 곱게 하며 오매와 함께 이용하면 좋다 『동의보감』.
⑤ 솔잎은 풍습 창을 치료하고 모발을 나게 하며 오장을 편안하게 한다. 그리고 배고픔을 모르게 하고 장수하게 한다. 또 소나무마디는 온몸 뼈마디에 생긴 풍증, 다리가 저리고 아픈 것 등을 치료한다. 또한 소나무뿌리에서 나는 복령은 흉협기역(胸脇氣逆), 지나치게 근심하거나 성내거나 놀라거나 무서워하는 증상, 가슴이 두근거리는 증상, 명치 밑이 뭉쳐 있는 것처럼 아픈 증상, 한열(寒熱), 가슴이 그득하고 답답한 것, 입술이 타면서 혀가 마르는 것 등을 치료하며 소변을 잘 나오게 한다. 가슴속을 시원하게 하고 오장육부의 기를 고르게 하며 신에 있는 사기를 없애고 음을 돕고 기력을 보해주며 비위를 튼튼하게 한다 『향약집성방』.
⑥ 복령은 완화이뇨제로서 수면불안, 소갈, 설사, 가슴과 옆구리에 기가 치밀어 오르는 것 등을 치료한다 『본초학』.
⑦ 송지는 음기와 양기를 보해주고 풍사를 몰아내어 오장을 편하게 한다. 그리고 복령은 비를 보하고 구규를 잘 통하게 하는데 백복령은 담을 삭이고 적복령은 이뇨작용을 한다 『방약합편』.
⑧ 고방(古方)과 민방(民方)을 보면 솔잎차는 예로부터 불로장생의 차로 전해 내려오고 있으며 고혈압, 동맥경화에 좋다고 알려져 있다. 또 청솔 잎 삶은 물에 동상 걸린 손과 발을 담그면 동상이 낫고 재발도 않는다고 한다. 그밖에도 민방에서는 중풍, 위장병, 각기, 신경통, 소화불량, 불면증 등에도 효과가 있다고 알려져 있다.
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